Lazaro and the Shark plonge dans le monde des compétitions de conga du carnaval de Santiago de Cuba, un des carnavals les plus pauvres du monde. Lázaro, le chef de la Conga de Los Hoyos, est déterminé à remporter le prix de conga tant convoité, attribué au quartier à la chorégraphie la plus spectaculaire. Tout comme ses rivaux de conga, Lázaro va devoir rassembler les habitants de son quartier et parcourir les supermarchés en rationnement pour trouver les matériaux nécessaires à l’élaboration d’un spectacle époustouflant.